¿La miel es vegana?

Dado que la miel es un producto animal, la respuesta corta es “no”.

¡Sigue leyendo para saber por qué y conocer alternativas!

¿Por qué la miel no es apta para personas veganas?

Las abejas poseen sistema nervioso, exhiben comportamientos complejos y muestran signos de inteligencia rudimentaria.

Si suponemos que las abejas son seres sintientes (capaces de sentir dolor), la industria apícola se nos presenta como una muy cruel ya que a las abejas se les arrebata el fruto de su labor, ¡que es el alimento de su colmena! Además, la recolección de miel implica matar a las larvas y a algunas de las abejas adultas como consecuencia del ahumado de las colmenas o del uso de potentes productos químicos como sedantes.

La apicultura incluye otras prácticas dañinas, como cortar las alas de la abeja reina cuando se la transfiere a una nueva colmena. Además, el hacinamiento y la modificación genética hacen que las abejas sean vulnerables a diversas enfermedades. 

La industria apícola también perjudica a los animales salvajes. Los apicultores a veces matan osos y tejones, ya que son considerados depredadores de la industria. Además, la cría artificial de abejas provoca cambios en los patrones de polinización, perjudicando así a todo el sistema ecológico.

La conciencia animal y las abejas

En 2024, la Declaración de Nueva York sobre la Conciencia Animal destacó que existe al menos una posibilidad realista de experiencia consciente en todos los vertebrados y en muchos invertebrados, incluyendo insectos como las abejas. Este reconocimiento subraya la necesidad de decisiones éticas que consideren su bienestar. Las abejas, por ejemplo, utilizan un “lenguaje danzado” para comunicar ubicaciones de alimento, y se ha observado que acceden a recuerdos incluso en contextos desconectados del presente. Este nivel de complejidad cognitiva refuerza la urgencia de reflexionar sobre nuestra forma de relacionarnos con ellas.

Posición de The Vegan Society

The Vegan Society sostiene que la miel no es vegana, ya que las abejas no la producen para los humanos, sino para sustentar su colmena. Su extracción compromete la salud de las abejas y constituye una forma de uso que contradice los principios fundamentales del veganismo, basados en evitar la explotación animal.

Alternativas a la miel

Evitar la miel es relativamente fácil, ya que no es una parte fundamental de nuestra dieta. Hoy en día tenemos a nuestra disposición un sinfín de excelentes sustitutos, como la melaza y los siropes que pueden ser de agave, de arce, de arroz, de dátiles, de coco, etc. También es posible preparar miel vegana casera utilizando frutas como manzanas, uva o flores como el diente de león. La incorporación de tés florales, como manzanilla o rosa, añade sabores distintivos y versatilidad.

Incluso existen varias alternativas comerciales a la miel, más amables y hechas a base de plantas. Por ejemplo Bee Free Honee está hecha a base de manzana, y Vegan Unhoney está hecha a base de néctar de coco.

Aunque la miel contiene algunos nutrientes, la cantidad que se suele consumir, por ejemplo, en una taza de té o en un trozo de pan, no es suficiente para aportar una cantidad significativa de nutrientes.

Si preparas un batido o un postre, los dátiles o la pasta de dátiles son un buen edulcorante que aporta nutrientes como potasio, hierro y fósforo. La compota de manzana sin azúcar y el puré de plátano pueden utilizarse en repostería en lugar de azúcar y grasa.

Optar por alternativas a la miel minimiza el sufrimiento y la explotación animal y protege los ecosistemas al reducir el impacto ambiental de la apicultura industrial. Adoptar un consumo consciente y sostenible es un paso hacia la preservación de la biodiversidad y un compromiso con la ética en nuestras elecciones.

Para ayudar a las abejas aún más, puedes plantar flores como lavanda, caléndula o trébol, que les proporcionan alimento, y colocar recipientes poco profundos con agua limpia y pequeñas piedras para que puedan beber de manera segura. 

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