Diabetes tipo 2

Ten en cuenta que lo siguiente no reemplaza el consejo médico o nutricional de un profesional de la salud.

Una dieta vegana puede ser una gran manera de mejorar tu salud y equilibrio con la diabetes. Es muy recomendable consultar a un dietista vegan para que te ayude con un plan de alimentación personalizado, adecuado a tus necesidades, preferencias y régimen de medicación.

Algunos consejos útiles:

1. Carbohidratos: el truco es comer carbohidratos complejos de alimentos ricos en fibra, integrales y de origen vegetal (legumbres y granos integrales) divididos en pequeñas porciones a lo largo del día.

2. Disfruta de alimentos bajos en carbohidratos: el tofu, el TVP y el seitán pueden equilibrar tu ingesta de carbohidratos durante las comidas y permitirte comer comidas bajas en carbohidratos cuando lo desees.

3. Come bastantes verduras con y entre comidas (esto no incluye papas, batatas, guisantes).

4. Come pequeñas porciones de frutas entre comidas y agrega algunas nueces o semillas para permitir un aumento más lento de la glucosa en sangre.

5. Si controlas tus niveles de glucosa con un glucómetro, mantén un diario de alimentos con mediciones de glucosa para saber cómo tus elecciones dietéticas influyen en tu control glucémico.