La guía definitiva para ensaladas deliciosas y saciantes

¿Crees que las ensaladas son aburridas y no te van a llenar? ¡Nuestra misión es hacerte cambiar de opinión!

1. Elige tu base de granos

Toda ensalada “seria” incluye granos como base sólida. Cuscús, quinoa, arroz, pasta o fideos: todos hacen una base deliciosa y saciante, y absorberán todo el sabor que agreguemos encima.

2. Agrega vegetales

Los vegetales, de todos los tamaños y colores, aportan textura, color, sabor, vitaminas, minerales, antioxidantes y calorías saludables. Añade una variedad de lo que más disfrutes: tomates, pimientos, pepino, zanahoria, aguacate, cebolla, remolacha. 

3. Pon algo verde

Las hojas verdes aportan un gran impulso de calcio, hierro y fibra: kale, acelga, espinaca baby, rúcula (arúgula).

4. Agrega proteína vegetal

Frijoles, garbanzos, lentejas, tofu, tempeh u otras carnes vegetales añaden textura y proteína saciante.

5. Ahora, un toque dulce

Arándanos deshidratados, manzana, piña, naranja, moras, uvas.

6. Añade un topping sabroso

Semillas de hemp, linaza molida, nuez picada, almendras fileteadas, piñones, pistachos… lo que tengas a mano hará tu ensalada más satisfactoria, aportando grasas saludables, distintas texturas y mucho sabor.

¿Quieres que se vea elegante? Agrega semillas de granada, jitomate deshidratado, aceitunas, alcachofa, vegetales rostizados, higos o incluso queso vegano rallado para llevar tu ensalada al siguiente nivel.

7. Y por último, ¡ponle aderezo!

¿La forma más fácil de hacer que tu ensalada sepa increíble y sumar grasas saludables? Un aderezo vegano une todos los sabores y hace que tu ensalada o bowl sea delicioso hasta el último bocado.

Vinagreta, tahini con limón, ranch vegano, mostaza con agave, aderezo cremoso de chipotle, jengibre-agave-cítricos, una cucharada de pesto verde, salsa de queso o incluso un chorrito de salsa de mango.

Como ves, las ensaladas pueden ser mucho más que un simple acompañamiento, especialmente cuando nos aseguramos de incluir proteínas vegetales y muchos ingredientes sabrosos y saciantes.

¿Aún no te convence que una ensalada sea suficiente? ¡Parece que necesitas estos macarrones con queso y salchichas en tu vida! Y ya tienes la mejor ensalada para acompañarlos.

Si esto te inspiró, espera a ver lo que logramos juntos. ¡Únete al desafío!