Albóndigas de seitán
Un festín con personalidad en cada bocado.
- Recipe yield
- 2
- Preparation time
- 15 minutos
- Cooking time
- 15 minutos
- Total time
- 30 minutos
Ingredientes
- 200 g de seitán picado
- 12 g de maicena (o fécula de patata)
- 35 ml de agua (aprox. 2 cdas. + 1 cdita.)
- ½ cdta. de aceite de girasol
- ½ cdta. de sal
- ½ cda. de pimentón dulce
- 2 cdas. de perejil picado
- 75 g de pan rallado
- Aceite de oliva (para freír o dorar en sartén)
Instrucciones
- En un tazón, mezcla la maicena con el agua hasta que no queden grumos. Esto ayudará a unir las albóndigas.
- Agrega el seitán picado, el perejil, el pan rallado, el pimentón dulce, la sal y el aceite de girasol. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez con la masa.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las albóndigas a fuego medio-alto, girándolas para que se doren de manera uniforme. También puedes hornearlas a 180°C por 15-20 minutos si prefieres una versión más ligera.
- Sirve con tu salsa favorita y disfruta.
Sugerencias
- Van genial con puré de papa, arroz integral, una ensalada fresca o pasta.
- Si quieres una textura más jugosa, puedes agregar una cucharada de caldo de verduras a la mezcla o una cucharadita de salsa de soja.
Esperamos que disfrutes cocinando, comiendo y compartiendo esta deliciosa y nutritiva receta.
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