Queque de manzana

Cada bocado, una sonrisa con aroma a manzana.

Este pan de manzana te hace sonreír con el primer bocado: fácil de preparar, casero y con ese saborcito que reconforta.

Recipe yield
8
Preparation time
15 minutos
Cooking time
30 minutos
Total time
45 minutos

Ingredientes

Ingredientes húmedos

  • ⅓ de taza de compota de manzana
  • 1 manzana rallada
  • 4 cdtas. de aceite
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 cdta. de vinagre de manzana
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua o leche vegetal

Ingredientes secos

  • 3 tazas de harina
  • 1 cda. de polvos de hornear
  • 1 cdta. de canela en polvo
  • Canela y azúcar extra para espolvorear (opcional)

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a temperatura media (180°C aprox) y prepara un molde engrasándolo.
  2. Mezcla todos los ingredientes húmedos en un bowl, asegurándote de integrar bien.
  3. Incorpora de a poco los ingredientes secos, mezclando con movimientos envolventes.
  4. Traspasa al molde y espolvorea con azúcar y canela. Este paso es opcional, pero le dará una bonita cobertura caramelizada.
  5. Hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palito, este salga limpio o con migas secas.
  6. Deja enfriar y sirve.

Sugerencias

  1. Puedes incorporar 1/4 taza de nueces, almendras o pecanas picadas para un toque crujiente.
  2. Puedes hacer una versión con mitad harina integral y mitad blanca para más fibra.
  3. Reemplaza el azúcar blanca por azúcar moscabado para una versión más integral.
  4. Usa 1/2 taza de hojuelas de avena para dar una textura más rústica. Solo asegúrate de integrarlas bien en los ingredientes secos.

Esperamos que disfrutes cocinando, comiendo y compartiendo esta deliciosa y nutritiva receta.

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