La abundante dieta vegana

Muchas personas se inician en el veganismo preocupadas por todas las cosas a las que van a renunciar. Pero una dieta vegana puede ser la más variada y abundante que hayas tenido nunca, sin que falte ninguno de tus alimentos favoritos de siempre. Hoy en día hay sustitutos para todo. ¡Y nos referimos a todo!

Hay quienes se sumergen en el veganismo eliminando los productos animales de su dieta y comiendo lo que queda. Esa es una forma segura de conseguir comidas deficientes y gente vegana con hambre.

En realidad, hacerse vegan significa descubrir una forma totalmente nueva de cocinar y comer. Te espera una abundancia de nuevos ingredientes, especias y métodos de cocina. Hay miles de plantas comestibles para descubrir y disfrutar, así que sigue tu curiosidad y empieza a buscar deliciosas legumbres, verduras, frutas, frutos secos, semillas, cereales y setas para enriquecer tu cocina y tu dieta.

Si aún no sabes por dónde empezar, echa un vistazo a este ejemplo de plan de comidas de nuestros dietistas y comprueba lo variadas que son las comidas. Puedes sustituir lo que solías comer por un producto similar: cambia tu antigua hamburguesa por una hamburguesa de lentejas o una Beyond Burger, por ejemplo. O puedes aprovechar esta oportunidad como punto de partida para ampliar tu paladar y probar algo totalmente nuevo.

¿Aún no te gustan muchas verduras? Prueba a cocinarlas con tu mezcla de especias favorita o añádelas a salteados. La sopa es otro buen lugar para esconder cualquier verdura que no te guste demasiado. Esto funciona especialmente bien con las sopas cremosas, y podemos garantizarte que no notarás el sabor del brócoli, el calabacín o las espinacas.

El tofu puede ser una parte sana y versátil de tu dieta, así que asegúrate de consultar recetas con tofu, para que puedas disfrutar siempre de un tofu deliciosamente sabroso.

¿Tienes dudas sobre la dieta basada en plantas? Estamos deseando ayudarte: únete gratis al desafío vegano desde aquí.