Temas Complejos
Al brindar mentoría en el Desafío 22, nos toca abordar temas que pueden resultar difíciles de manejar. Es importante evitar imágenes gráficas de violencia al responder. Si publicamos un enlace a un artículo o video que contiene imágenes con sangre o muerte, siempre nos aseguramos de agregar una advertencia de contenido gráfico, así los participantes deciden si verlo o no.
Todos tenemos ciertos temas que nos afectan más que otros. Si te encuentras con una pregunta que te enoja, puedes saltar ese comentario y dejar que alguien más lo responda. También podría ser de ayuda tomar un tiempo para pensarlo y después regresar a responder. Si quieres contestar a un comentario o pregunta, pero no sabes bien cómo, puedes consultar con tus compañeros de equipo o preguntar en el grupo de mentores.
Desde aquí puedes acceder al Manual de Mentores donde encontrarás más información sobre comunicación asertiva y sobre cómo dar mentoría en nuestros chats.
Sé amable, pero deja las cosas claras
Queremos que nuestros mentores sean amables y comprensivos al comunicarse con los
participantes. Sin embargo, también es primordial ser firmes y precisos al transmitir nuestro mensaje.
No podemos aceptar puntos de vista alternativos como legítimos. Nosotros somos quienes tenemos que determinar lo que significa llevar un estilo de vida vegano, la explotación animal y el antiespecismo.
Las frases como “en mi opinión” o “tal como yo lo veo” son particularmente problemáticas. Se refieren a una concepción cognitiva (y no a un sentimiento subjetivo) y aceptan al mismo tiempo otras concepciones como legítimas. Estas frases pueden resultar apropiadas al discutir temas estratégicos (p. ej., “tal como yo lo veo, deberíamos apoyar los productos veganos fabricados por empresas no veganas para hacer el veganismo más accesible al público general”). No obstante, no deberíamos decir “en mi opinión, consumir productos lácteos no es ético” (está bien que los participantes expresen sus pensamientos de esta manera, pero no los mentores).
Si no sabes cuál es la mejor manera de expresar algo, puedes comprobar qué pasaría si sustituyes la cuestión de la explotación animal por un concepto distinto que la mayoría de la gente considera inmoral. Por ejemplo, no dirías algo como “en mi opinión, ver pornografía infantil es inmoral”, ya que nadie en su sano juicio consideraría que es una cuestión de opinión.
También puedes usar el tema del que estés hablando en ese momento para explicar la diferencia entre la mentalidad vegana y la especista. Por ejemplo: “Según el punto de vista vegano, explotar a las especies más débiles o abusar de ellas es inaceptable, mientras que, según el punto de vista especista, está permitido sin ningún tipo de consideración moral”.
Por todo esto es importante prestar atención a la forma de hablar y abstenerse de presentar puntos de vista como opiniones subjetivas al hablar de conceptos éticos.
Comida vegana para gatos y perros
Desafío 22 no tiene un punto de vista oficial sobre la comida vegana para perros y gatos. En el mundo en que vivimos, donde los animales son explotados y domesticados, no hay soluciones perfectas.
Siempre trataremos de optar por el menor de los males, intentando avanzar y hacer del mundo un lugar mejor. Como mentoras no planteamos esta cuestión, pero puede aparecer a modo de debate entre los graduados del Desafío.
En los grupos habituales del Desafío es mejor dejar esta discusión para una etapa posterior. No queremos disuadir a los participantes de quedarse en el Desafío, así que por favor trata de contener la discusión.
¿Qué debes hacer si surge el tema? No impondremos un punto de vista oficial a nuestros mentores. Sin embargo, no podemos apoyar la compra de ningún tipo de producto de origen animal en los grupos del Desafío, ni siquiera para un gato o un perro. Por ejemplo, no se debe decir ”Personalmente, creo que los gatos y los perros deben alimentarse con carne”. Si esta es tu opinión, te pedimos por favor que la expreses fuera de los Desafíos.
Es importante diferenciar entre el deseo y las preocupaciones de una persona con respecto a cambiar la dieta de un animal por una vegetal y la situación más común: cuando los participantes desean debatir el tema y encontrar una respuesta o solución perfecta.
Respuesta de ejemplo al dilema moral:
Entiendo que estés tratando de profundizar y llegar al fondo de los conceptos veganos, ¡es algo admirable! Permíteme intentar aclarar las cosas: los animales que viven en casa han sido domesticados y ahora sus vidas dependen de nosotros. Por otro lado, la gente ha esclavizado a diferentes especies, todas ellas son parte de una máquina bien engrasada diseñada para proporcionarnos alimento.
¿Vale la vida de un perro más que la de un pollo? No. No obstante, si estamos cuidando de un animal, obviamente no podemos dejar que se muera de hambre. Si ese animal desea carne, nos enfrentamos a un difícil dilema moral.
Sé que esto puede sonar confuso, pero adoptar el veganismo no significa que haya una solución perfecta para cada problema.
Para la gente, ser vegano es relativamente simple: poseemos habilidades fisiológicas, morales y cognitivas que otros animales no tienen. Es por lo que el Desafío 22 se centra en nuestro veganismo y no en la alimentación de los demás animales.
Además, es el consumo humano de carne, peces, lácteos y huevos el que causa la gran mayoría del sufrimiento y la muerte animal (más del 97 %).
Respuesta de ejemplo para un participante que esté preocupado por la comida vegana para perros o gatos
No soy veterinario y la comida de gato vegana no es un tema que normalmente tratemos durante el Desafío.
Sabemos que no quieres perjudicar la salud de tu compañero, pero tampoco quieres lastimar a otros animales. Para tu tranquilidad, ya existe en el mercado pienso vegano balanceado para perros y gatos. Igual que para nosotros, lo más importante son los nutrientes, más que la fuente, y estas fórmulas lo han logrado. Además existen estudios que apuntan a que este cambio en la dieta podría ser beneficioso, entregándoles vidas longevas y plenas.
De cualquier manera, te recomendamos consultar con un médico veterinario a la hora de evaluar las opciones disponibles y antes de hacer cualquier cambio drástico.
Respuesta de ejemplo al dilema moral + una solución práctica:
¡Esa es una gran pregunta! Gracias por sacar el tema.
Alimentar a los animales “de casa”, con animales “de granja” significa ignorar a los animales que no podemos ver. Esos animales merecen que se les trate de forma ética tanto como los otros.
No mataremos gatos y perros para proporcionar carne a otros gatos ¿verdad?
De la misma manera, no hay ninguna buena razón para matar pollos, peces o vacas con ese mismo propósito. Alimentar a los gatos con carne puede parecer más “natural”, pero es importante recordar que ni los animales “de granja” ni los “de compañía” viven hoy en condiciones naturales.
En la práctica, cuando una criatura de cuatro patas se hace un hueco en la familia, puede que se menosprecie el sufrimiento de otros animales para proporcionar a dicho animal lo que desea, especialmente cuando se puede comprar un paquete de comida sin tener que ver todo por lo que pasan los animales “de granja”. Los gatos son carnívoros por naturaleza, pero afortunadamente en la actualidad existe comida para gatos vegana que contiene todo lo que el cuerpo de un gato requiere, incluyendo la taurina. La mayoría de gatos puede desarrollarse adecuadamente con este tipo de comida.
Una solución práctica, si tienes problemas con los alimentos veganos para animales o te preocupa utilizarlos, pero no quieres apoyar a la industria de alimentos de origen animal, es tratar de obtener la carne que sobre de restaurantes y carnicerías (asegúrate de cocinarla antes de alimentar a tus animales para evitar el riesgo de infección por microorganismos que puedan estar presentes en la carne). No es la solución más conveniente, pero es factible.
Como cualquier otro miembro de la familia, los animales con los que vivimos a veces nos presentan dilemas morales. Estamos aquí para ti si tienes cualquier otra pregunta.
[Opcional: Aquí hay una foto de mis gatos veganos]
*Si la discusión es sobre un gato en concreto, puedes añadir:
En cualquier caso, desde el Desafío no podemos proporcionar directrices veterinarias, así que lo mejor sería que lo consultes con tu veterinario local.
Una respuesta práctica:
Una alternativa es ofrecer al gato comida vegana y complementar con carne sin contribuir a la industria de alimentos de origen animal (algunos restaurantes y carnicerías se alegrarán si te llevas sus sobras).
Respuesta de ejemplo con un poco de todo:
¿De dónde viene la comida para perros y gatos? Como probablemente ya sepas, las vacas y las gallinas se envían al matadero cuando sus cuerpos no pueden cumplir con los estándares de producción de leche y huevos. Sus cuerpos, junto con otros “restos” de la industria cárnica considerados no aptos para consumo humano, se trituran para producir comida para animales.
Algunos alimentarán a otros animales en granjas, como peces y pollos, y otros se convertirán en comida para “mascotas”.
Hay comida basada en plantas para perros y gatos.
Aunque hay gente vegana que se opone a la idea de alimentar a animales carnívoros con comida vegana, no deberíamos apoyar a las granjas industriales.
Muchos gatos y perros pueden vivir vidas largas y sanas con comida vegana, y algunas asociaciones veterinarias empezaron a aceptar que las dietas veganas nutricionalmente sanas son adecuadas para los perros, más éticas y sostenibles. Hoy en día es posible fortificar la comida con todos los nutrientes que un gato o un perro necesita.
[Opcional: Aquí hay una foto de perros y gatos veganos]
Respuesta para “lo natural es que coman carne”:
Sé a lo que te refieres. Puede parecernos que alimentar a gatos y perros con carne es más “natural”, pero es importante recordar que ni los animales considerados “de granja” ni los “de compañía” viven hoy en condiciones naturales.
La domesticación de animales ha llevado siglos, adaptándoles a condiciones muy distintas a las de sus antepasados, modificando sus conductas y formas de vida (y eso incluye su alimentación también).
Como tutores, estamos a cargo de sus cuidados y alimentación, para la cual existen alternativas más éticas que seguir sacrificando animales para alimentar a otros.
Durante el Desafío no abordaremos estos temas en profundidad, ya que queremos hablar de sus dificultades para que ustedes dejen de consumir y usar animales y puedan empezar con el cambio.
Perros utilizados como guía o policía
Aunque ningún tipo de explotación animal concuerda con el veganismo, algunas personas pueden tender a ponerse del lado de estas industrias. Sus razones son comprensibles si tenemos en cuenta los problemas emocionales involucrados: la seguridad personal y nacional, y la discapacidad visual.
Ten en cuenta que resolver estos problemas no es uno de los propósitos u objetivos principales del Desafío.
El punto de vista oficial de Desafío 22 es, por supuesto, contrario a la explotación de los animales, incluso en casos como este. Al explicar esto, usa frases como “la mayoría de los veganos se oponen a la industria del perro lazarillo/perro policía”, lo que implica que, si una participante no está de acuerdo, todavía puede llamarse a sí misma vegana.
Puedes intentar plantear un experimento mental: ¿qué pasaría si el uso de perros con fines humanos estuviera prohibido por ley? ¿Quizás se podrían desarrollar robots especializados en su lugar?
No te involucres demasiado en discusiones sobre cómo hay perros mejor tratados que otros: no tenemos información oficial sobre esto y obviamente las condiciones pueden variar de caso en caso. Deja claro que estas industrias crían animales que son explotados con fines humanos, por lo que las emociones, la comodidad y otras necesidades de los animales no están en la lista de preocupaciones de quienes les reproducen, entrenan y usan.
Puedes admitir que no eres experta en el tema, pero di que cuando se cría a un animal para servir a los intereses humanos y hay dinero de por medio es imposible determinar si el animal está recibiendo un trato amable. Lo que es innegable es que se les sigue considerando un medio para un fin, cuando cada animal es un fin en sí mismo.
Los temas más importantes, en lo que respecta al Desafío, son la cría y la compra de animales considerados mascotas. Es importante que los participantes entiendan que los animales deben adoptarse y no comprarse. Aquí es donde muchos participantes pueden realmente causar un impacto en la industria.
Respuesta de ejemplo:
Ya sabemos que el veganismo está en contra del uso y explotación de los animales, aunque entendemos que el tema se puede volver complejo cuando involucramos temas como la seguridad y la discapacidad visual. En general, la mayoría de las personas veganas se oponen a la industria del perro lazarillo o policial.
Más allá del trato y el entrenamiento que puedan recibir estos perros (que variará de caso a caso), algo que no podemos negar es que existe una industria de crianza, entrenamiento y comercialización de animales tras esto, algo que no promovemos desde el Desafío 22.
Incluso en aquellos casos donde se han usado perros abandonados y/o se subvenciona la adquisición de ellos, existe una gran inversión de recursos que podría haber sido utilizada en crear empleos para personas humanas con vocación de servicio, o en tecnologías de apoyo, en lugar de perros que no pueden decidir por sí mismos “tener un trabajo”.
Sugerencia: Evita usar términos como “invidente”, “no vidente”, “el/la ciego/a”, y prefiere referirte a ellos usando: persona ciega o persona con discapacidad visual.
Aceite de palma
El punto de vista oficial de Desafío 22 es que el aceite de palma es apto para personas veganas.
Si bien los argumentos en contra del consumo de aceite de palma son válidos, pertenecen al mundo de la conservación ambiental y no al del veganismo.
Respuesta de ejemplo:
La producción de aceite de palma daña el medio ambiente y es por eso que las organizaciones ecologistas piden que se tomen medidas contra la industria. Obviamente, cualquier daño al medioambiente afecta a los derechos animales. Sin embargo, las organizaciones veganas han decidido abogar por los animales de explotación. El sufrimiento de estos animales y el impacto que tienen las industrias de alimentos de origen animal en el medioambiente es mucho más significativo.
Para las organizaciones ambientalistas es bueno centrarse en el aceite de palma como estrategia: evitarlo supone un cambio de vida relativamente simple y rodeado de mucha menos controversia que el veganismo.
Como personas veganas y defensoras de los derechos de los animales, tratamos de tomar las decisiones que causen el menor daño, no necesariamente las que son más fáciles.
La conclusión es que se consideran productos aptos a aquellos que no se obtienen directamente de los cuerpos o secreciones de los animales. Cuanto más larga sea nuestra lista de boicot, más difícil le resultará a la gente adoptar un estilo de vida vegano. Esta es la razón por la que el movimiento por los derechos animales ha decidido centrarse en las industrias más dañinas.
Otra respuesta de ejemplo:
Primero, es importante entender que no existe un impacto cero en este planeta y que es probable que existan víctimas indirectas de nuestras acciones, especialmente en un mundo no vegano.
Desde el punto de vista vegano, consideramos a los productos con aceite de palma aptos, siempre que no contengan animales ni derivados.
Sabotear el aceite de palma porque destruye ecosistemas, desplaza y amenaza especies, es como sabotear los cultivos que acaban con insectos y desplazan a otros animales de las plantaciones: dificulta la adopción del veganismo y disuade a quienes podrían interesarse.
Por supuesto, si te interesa la protección del medioambiente y el cambio de estas prácticas, puedes apoyar prefiriendo productos que obtengan sus ingredientes de fuentes sustentables y de manera responsable. Siempre puedes preferir productos certificados (CSPO – Aceite de Palma Sostenible Certificado).
Cómo tratar con familiares no veganos
¿Es ético cocinar comida no vegana para tu familia? ¿Y comprar comida para un amigo que no sea vegano?
Cómo tratar con las personas que forman parte de tu vida: La pauta general durante el Desafío es que los participantes se centren en su propio cambio de estilo de vida. Sin embargo, es posible discutir estos temas en profundidad en el grupo de graduados o incluso en las últimas etapas del Desafío.
Trata de evitar expresar opiniones concretas sobre el purismo vegano. Por ejemplo, no digas cosas como: “no creo que un vegano deba comprar un sándwich de atún para su amigo”. En su lugar, deja que los participantes lleguen a las conclusiones por sí mismos. Una mejor manera de expresarlo sería “Personalmente, he decidido que no voy a comprar productos de origen animal para mis amistades ya que va en contra de mis valores”. Puedes preguntarles cómo se sentirían al pagar el sándwich de atún. Sé sensible y considera cómo pueden sentirse los participantes si creen que se toman decisiones por ellos.
Los mentores no deben decir que compran productos de origen animal para otros. Por ejemplo, no digas “Yo compro carne para mis hijos porque es lo único que puedo hacer que coman”.
Puedes hablar en general: “Por supuesto, a veces debemos enfrentarnos a situaciones complejas. Vivimos en una sociedad mixta formada por personas veganas y no veganas y a veces tenemos que encontrar soluciones creativas, aunque no sean perfectas”.
Lo más importante es tratar de entender en dónde radica realmente el miedo de los participantes: ¿Tienen miedo de decirles a sus familias que han decidido adoptar un estilo de vida vegano? ¿Tienen miedo de que sus seres queridos piensen que están tratando de forzar sus opiniones sobre ellos? ¿Tienen miedo de ser diferentes? Aquí es donde tú puedes apoyarles y tranquilizarles.
En resumen: sugerimos a los participantes que actúen de acuerdo con sus propias consideraciones personales y les recordamos que estamos aquí para aconsejarles y ayudarles siempre que lo necesiten.
Hemos descubierto, una y otra vez, que presionar demasiado hace más mal que bien. Sé sensible. Algunos cambios llevan tiempo.
Montar a caballo
Desafío 22 se opone a la equitación en todas sus formas.
Por un lado, la equitación es una cuestión de abuso menos visible; comparado con lo que otros animales de granja tienen que pasar, por lo que puede requerir una mente abierta y la voluntad de mirar al mundo de una manera nueva para entender la injusticia. Por otro lado, los caballos tienen un significado emocional para los humanos (ya que comerlos es poco común en la mayor parte del mundo), por lo que puede ser más fácil sentir compasión hacia ellos.
Sé paciente. Puede ser difícil para nuevos veganos ver el montar a caballo como abuso animal.
Si un participante está emocionalmente apegado a la equitación, es más importante que se centre en adoptar una alimentación a base de plantas. La discusión sobre la equitación puede esperar hasta una etapa posterior. No queremos presionar demasiado a quienes participan para que no sientan que deben abandonar el veganismo si no están de acuerdo en todo.
Respuesta de ejemplo:
En un mundo perfecto, los caballos podrían vivir sus vidas libremente, sin intervención humana.
Los caballos son animales de manada, lo que significa que se reúnen naturalmente en grandes grupos para pastar y galopar. El proceso de entrenamiento no beneficia a los caballos, sino que está diseñado para explotarlos de forma eficaz como animales de carga. Mediante este proceso se les limita, haciéndolos incapaces de moverse a menos que sigan órdenes humanas.
Los caballos son seres sensibles y conscientes con sus propios deseos y necesidades, y no deben ser considerados como herramientas o equipos para el uso humano. Independientemente de la percepción de un vínculo amoroso y respetuoso, la equitación sigue siendo una forma de ejercer control y dominación sobre un animal, lo cual no es compatible con una ética vegana que se opone a toda forma de explotación animal. La realidad es que, en la mayoría de los casos, los caballos son explotados para competencias y monta, donde sufren a causa del equipo utilizado, como el freno, la silla, los arneses, látigos y espuelas, que les causan dolor e incomodidad. Más aún, están sometidos a la voluntad del jinete, forzados a obedecer comandos contra su comportamiento natural.
Por lo tanto, debemos rechazar la equitación y promover en cambio la coexistencia respetuosa con los caballos, permitiéndoles vivir sin ser forzados a trabajar o proporcionar entretenimiento para las personas. El verdadero respeto y amor hacia los caballos y todos los animales se demuestra permitiendo que vivan de manera autónoma, sin la interferencia humana en sus actividades y elecciones naturales.
¿Cómo sé si un producto es vegano?
Además de los ingredientes de origen animal más evidentes, como la carne, los huevos, la leche, la mantequilla, el suero de leche, etc., hay otros tres ingredientes más complejos con los que hay que tener cuidado: la albúmina, procedente de los huevos, la caseína, que es proteína de la leche, y la gelatina, que se obtiene al moler huesos de animales.
Entre los productos no veganos más engañosos se incluyen los malvaviscos y las golosinas pegajosas que contienen gelatina, los sustitutos del queso no veganos que contienen caseína (diseñados para las personas intolerantes a la lactosa y no para los veganos) y diferentes sustitutos de la carne (como las hamburguesas vegetales) que contienen huevos.
Los productos con avisos de alérgenos, como “PUEDE contener huevos/leche, etc” se consideran veganos, siempre y cuando todos los demás ingredientes incluidos sean de origen vegetal.
Respuesta de ejemplo:
Existen productos certificados veganos que podrás reconocer fácilmente en el mercado, al llevar un sello visible en el envase. Pero también hay productos que son “accidentalmente” (sin intención del fabricante) libres de animales y derivados, es decir, aptos para personas veganas.
Fíjate en la lista de ingredientes. Además de los ingredientes de origen animal más evidentes, como la carne, los huevos, la leche, la mantequilla, el suero de leche, etc., hay otros tres ingredientes más complejos con los que hay que tener cuidado: la albúmina, procedente de los huevos, la caseína, que es proteína de la leche, y la gelatina, que se obtiene al moler huesos de animales.
Entre los productos no veganos más engañosos se incluyen los malvaviscos y las golosinas pegajosas que contienen gelatina, los sustitutos del queso no veganos que contienen caseína (diseñados para las personas intolerantes a la lactosa y no para los veganos) y diferentes sustitutos de la carne (como las hamburguesas vegetales) que contienen huevos.
¿No contiene animales ni derivados? ¡Felicidades, probablemente estés frente a un producto accidentalmente vegano! Siempre puedes asegurarte usando apps y listados que ayudan a identificar ingredientes.
Respuesta de ejemplo para las trazas
Los productos con avisos de alérgenos, como “PUEDE contener huevos/leche, etc”, se consideran veganos, siempre y cuando todos los demás ingredientes incluidos sean de origen vegetal.
La advertencia de trazas va dirigida a personas con alergias severas, a quienes la contaminación cruzada puede poner en riesgo su salud.
La contaminación cruzada hace referencia al riesgo de que queden trazas (restos pequeños) de un ingrediente en la línea de producción de alimentos, incluso después de limpiado el equipamiento y maquinaria. Por ejemplo: una fábrica produce sopas de distintos sabores; si bien limpian todo antes de cambiar de producto, existe la posibilidad de que lo siguiente se contamine; y si han hecho una sopa con huevo o animales marinos, deben declararlo como traza, incluso en su sopa hecha 100% con verduras. Esto no significa que la sopa de verdura incluya animales en su receta.
Gallinas “de traspatio” y huevos “de corral”
En general, trata de evitar hacer afirmaciones generales que no tengan sentido para alguien que provenga de un ambiente no vegano, tales como: “No importa lo que sienta la gallina; no deberíamos llevarnos sus huevos porque le pertenecen a ella, no a nosotros”. Es importante aclarar los problemas asociados a criar gallinas por sus huevos.
Evita negar que las gallinas de corral y de traspatio viven en mejores condiciones que las gallinas enjauladas y no menosprecies las consideraciones por el bienestar de los animales. No digas cosas como “unas mejores condiciones no suponen ninguna diferencia porque se mata a los animales tarde o temprano de todos modos”.
Tampoco llamamos a los huevos “períodos de gallina”, porque solo los mamíferos tienen períodos. Los huevos son en realidad secreciones hormonales.
Sin embargo, no creemos que la semántica sea lo importante aquí. No evitamos los huevos porque nos parecen asquerosos, los evitamos porque consumirlos va en contra de nuestra ideología.
Respuesta de ejemplo:
En cuanto a las gallinas que viven en el patio, puede parecer que viven bien, pero en realidad siguen sufriendo, principalmente a causa de la puesta intensiva de huevos.
Para las gallinas, poner un huevo es similar a lo que es para una humana dar a luz. Es doloroso y exige mucho del cuerpo. El calcio de los huesos de una gallina se agota al emplearse para proporcionar calcio a las cáscaras de los huevos.
En los santuarios se las esteriliza para detener la puesta. Y si esto no es posible, cuando las gallinas ponen huevos estos se les devuelven como alimento, ¡a ellas les gusta mucho!
Puedo entender cómo te sientes porque cuando adopté un estilo de vida vegano por primera vez a veces buscaba “vacíos legales” para poder seguir comiendo algunos productos. Romper los hábitos de toda una vida no siempre es fácil. Sin embargo, finalmente me di cuenta de que la mejor manera de respetar a los animales es dejar de considerar los huevos como “alimento”.
Me alegro de comprender eso ahora. No he vuelto a mirar atrás.
Respuesta de ejemplo 2:
Esa es una muy buena pregunta y me alegro de que la hayas planteado.
Lamentablemente, cuando alguien quiere los huevos de una gallina, es inevitable que la vean menos como un individuo y más como una máquina para ser usada.
Esto, por supuesto, se refleja en cómo la tratan. En algunos casos puede parecer que las gallinas están siendo criadas en condiciones maravillosas, pero aun así las personas veganas no consumimos sus huevos, por todo lo que conlleva:
Las gallinas están biológicamente diseñadas para incubar sus huevos cuando juntan una docena y cuando estos se les arrebatan no solo sufren angustia, sino que se sienten obligadas a poner más, y más. Poner huevos es un proceso doloroso.
Las gallinas que no han sido seleccionadas genéticamente por su alto rendimiento en huevos ponen menos de 40 huevos al año. Hoy en día, las gallinas genéticamente seleccionadas ponen de 200 a 300 huevos al año.
Posiblemente lo más importante sea dejar las cosas claras. Mientras sigamos comiendo huevos, criar gallinas para alimento seguirá pareciendo una práctica aceptable.
Si queremos cambiar el mundo y demostrar a la gente que se puede disfrutar de una nutrición sana y sabrosa sin tener que consumir huevos, entonces no deberíamos comer huevos nosotros mismos. Como persona con un estilo de vida vegano desde hace mucho tiempo, puedo prometerte que una vez que te acostumbres a vivir sin huevos te preguntarás por qué pensaste que los necesitabas en primer lugar.
Sé paciente y, por favor, trata de darle al veganismo una oportunidad de verdad.
Respuesta de ejemplo 3:
La pregunta más importante es, ¿puedes tener una absoluta certeza de que no se daña a los animales durante todo el proceso?
Cada vez que los animales se convierten en productos, su salud y bienestar se dejan de lado. No es porque los trabajadores de la industria sean personas crueles, sino porque la ganancia financiera siempre es lo primero.
Me gustaría hacer algunas preguntas aquí y creo que las respuestas explicarán lo que estoy tratando de decir. ¿De dónde vienen las gallinas? Las gallinas se “producen”; en criaderos, donde se mata a los pollitos machos porque no pondrán huevos.
¿Qué les pasa a las gallinas cuando les quitan los huevos? tomar su huevo la animará a poner otro, y otro y así sucesivamente. Poner huevos de forma constante es una carga para el cuerpo y los órganos internos de la gallina. ¿Qué les pasa a las gallinas cuando envejecen y se vuelven incapaces de poner huevos? ¿Se las envía a una encantadora granja de retiro? Claramente no.
Los animales son seres sintientes y experimentan el mundo subjetivamente a través de sus propias emociones. No nos pertenecen y no están en este planeta para ser usados por los humanos. Si podemos vivir sin productos animales que no son necesarios ni beneficiosos para nuestra salud y que además son dañinos para el medioambiente, creo que no hay razón para intentar encontrar “vacíos legales”.
Lo mejor que puedes hacer, tanto por tu salud como por los animales, es dejar de considerar los productos animales como “alimento”.
El veganismo y la religión
Por supuesto, Desafío 22 admite a participantes de todas las religiones y creencias. La religión es un tema delicado que puede crear tensiones fácilmente, así que es importante que evitemos hablar sobre ella en los grupos del Desafío. Los mentores no deben iniciar el tema ni incentivar que la conversación siga, aportando información u opiniones personales.
No obstante, es posible que en ciertas ocasiones algún participante mencione su religión, bien para preguntar cómo encaja el veganismo con sus creencias o bien para justificar su consumo de productos de origen animal (p. ej., “la Biblia dice que está bien”). En estos casos, lo mejor es ofrecer una respuesta general, argumentando que todas las religiones principales abogan por la compasión hacia el resto de los seres vivos. Siempre se debe intentar encaminar la conversación hacia el aspecto ético del veganismo.
En caso de que la cosa se descontrole, avisa a las supervisoras o al chat del equipo.
Respuesta de ejemplo:
Esa es una buena pregunta y te agradezco que compartas tus preocupaciones.
Todas las religiones principales abogan por la compasión hacia los seres vivos, pero la gente escoge interpretar esto de diferentes formas.
Algunas personas entienden que tener compasión hacia los animales significa cuidar bien de ellos hasta el día de su sacrificio o matarlos de una forma concreta.
Pero las personas veganas de todas las religiones entienden que los textos religiosos realmente quieren decir que no es necesario que ninguna criatura viviente sufra o sea sacrificada para alimentarnos.
Podemos dejar que la compasión y la justicia sean nuestra guía moral.
En un mundo en el que tenemos a nuestra disposición tantas alternativas libres de crueldad, no hay ninguna razón para continuar apoyando la explotación animal.
Productos de origen animal en los medicamentos
Es prácticamente inevitable consumir trazas de productos de origen animal en los medicamentos, ya sean analgésicos, píldoras anticonceptivas o medicamentos recetados para tratar diferentes problemas médicos o psicológicos. En la mayoría de los casos no existen alternativas para estos medicamentos. Dado que no somos profesionales de la salud, no podemos arriesgarnos a determinar qué medicamentos debería o no debería tomar un participante. No obstante, siempre debemos tener presente y recordar a los demás que, como personas veganas, contribuimos significativamente a la reducción de la explotación animal, sobre todo si también hacemos activismo por los derechos de los animales. El consumo de productos de origen animal en los medicamentos tiene un impacto insignificante en comparación con la gran contribución positiva que realizamos como personas veganas. Debemos cuidar de nosotros mismos y de nuestra propia salud, y para ello debemos tomar los medicamentos que necesitemos a fin de poder continuar difundiendo el mensaje del veganismo para influenciar a los demás y prevenir al máximo el sufrimiento animal en las diferentes industrias alimentarias.
Debería enorgullecernos el hecho de que, como personas veganas, velemos por nuestra salud y bienestar, ya que esto nos ayuda a representar al veganismo de la mejor manera posible.
Respuesta de ejemplo:
Hola, por desgracia, estás en lo cierto y es verdad que muchos medicamentos contienen ingredientes derivados de animales, por lo que no son veganos. Además, todos los medicamentos se prueban en animales (si bien nunca se ha demostrado la eficacia de esta práctica).
En este mundo en el que vivimos, donde la explotación animal es algo habitual, no hay soluciones perfectas. Lo que sí podemos hacer en cada situación es tratar de optar por el menor de los males, intentando al mismo tiempo avanzar y hacer del mundo un lugar mejor para todos los seres vivos.
En aquellos casos en los que haya disponible un sustituto a base de vegetales (como con los suplementos de omega-3, por ejemplo), siempre escogeremos la opción vegana. En los casos en los que necesitemos un medicamento o vacuna determinados y no haya ningún sustituto vegano disponible, no tendremos elección. Cuidar de nuestro propio bienestar es muy importante, tanto para nosotros mismos como para los animales. Necesitamos estar lo más saludables posibles para continuar luchando por un mundo mejor.
Por otro lado, las personas veganas sí evitamos los productos de origen animal en los alimentos, por muy reducidas que sean las cantidades: por ejemplo, no comeríamos un pedazo pequeño de pastel, aunque solo llevase un huevo. Estos alimentos forman parte de una industria gigantesca, y un boicot absoluto fuerza a la sociedad a producir comidas que no dependan de ellos. Esto también ayuda a concientizar a la gente sobre el tema: por ejemplo, cuando alguno de tus familiares vea que te niegas a probar su pastel, aunque solo haya usado un huevo, puede que decida eliminar el huevo de la receta la próxima vez. Somos líderes de una cultura que aboga por la compasión y no consideramos los huevos como “alimento”, sino como un producto nacido de la crueldad hacia seres indefensos.
Microingredientes derivados de los animales presentes en los alimentos
Como ya sabemos, algunos productos contienen cantidades muy pequeñas o incluso microscópicas de ingredientes derivados de los animales. En Europa, estos ingredientes se conocen normalmente como números E (por ejemplo, E500 es carbonato de sodio, también conocido como bicarbonato). En EE. UU., estos ingredientes normalmente serán los que aparezcan al final de la lista, a veces con nombres muy largos que no podrás ni pronunciar.
Preocuparnos por los microingredientes nos perjudica en nuestra lucha por los derechos animales en lugar de ayudarnos. Si surge el tema en algún grupo del Desafío, deberías explicar por qué no tiene mucha importancia. Si los participantes piden más información, puedes ofrecer enlaces a artículos. Por favor, no publiques enlaces que hagan ver que existe un movimiento para boicotear estos ingredientes.
En los grupos normales del Desafío debes hacer que tus respuestas sean cortas y simples.
Puedes decir que, durante el Desafío, recomendamos que se enfoquen en la carne, la leche y los huevos, que son el problema principal. Puedes ofrecer más detalles en el grupo de graduados.
Si no te identificas con este planteamiento, puedes no abordar este tipo de preguntas.
Si los participantes se empeñan en hablar sobre el tema en un grupo normal del Desafío, puedes explicar todo el razonamiento detrás de nuestra postura.
Respuesta de ejemplo para los grupos del Desafío:
Hay gente vegana que no se preocupa demasiado en boicotear los microingredientes, ya que las cantidades de estos presentes en los alimentos son insignificantes. Además, a veces no hay forma de saber si uno de estos ingredientes es de origen animal o vegetal. Durante las tres semanas del Desafío te invitamos a enfocarte en evitar la carne, los huevos y lácteos, productos que contribuyen directamente a la explotación animal.
¡Conversaremos más a fondo de estos temas en el grupo de graduados!
Respuesta de ejemplo para el grupo de graduados:
Hay gente vegana que no se preocupa demasiado en boicotear los microingredientes, ya que las cantidades de estos presentes en los alimentos son insignificantes. Además, a veces no hay forma de saber a ciencia cierta si uno de estos ingredientes es de origen animal o vegetal, incluso aunque preguntes al fabricante.
También merece la pena destacar que muchas personas veganas no boicotean los microingredientes porque sienten que contradeciría el principal objetivo del veganismo y no tratar de alcanzar la pureza y perfección personales. Ninguno de los productos que compramos está totalmente libre de explotación y aquí estamos hablando de derivados marginales y cantidades insignificantes.
Además, este tipo de comportamiento aleja a la gente a nuestro alrededor del veganismo. Les desanima a la hora de boicotear los ingredientes de origen animal, ya que lo ven como una pendiente resbaladiza hacia la abnegación y el purismo, y todos sabemos que este no es el caso.
Ampliaciones adicionales para tu respuesta:
Por cierto, hay muchas buenas razones (relacionadas con la salud, el medioambiente y el consumo) para preferir alimentos reales antes que alimentos procesados con largas listas de ingredientes que ni siquiera se pueden pronunciar. La regla de oro es que, si no reconoces los nombres de los ingredientes en un producto, probablemente sea mejor no comerlos, independientemente de su procedencia.
En resumen, es mejor que no gastes tu energía en decodificar las listas de ingredientes. En su lugar, empléala en esforzarte por conseguir que otras personas se unan a nosotros y boicoteen los productos de origen animal que tienen un impacto real en la industria alimenticia.
¿Las plantas no tienen sentimientos?
¡No planteamos este tema por nuestra cuenta!
Sin embargo, a veces un participante puede sacar a relucir o argumentar con “evidencias científicas” que las plantas tienen sentimientos, argumentos que suelen basarse en el libro “La vida secreta de las plantas”, publicado en 1973. Si necesitas aclarar las cosas, puedes utilizar la información de esta respuesta de ejemplo:
Si bien este libro emplea jerga científica, los conceptos científicos que en él se mencionan están, cuando menos, fuera de contexto. Además, los autores dejan perfectamente claro que han decidido ignorar descaradamente no solo los procedimientos elementales de prueba científica, sino también la mayor parte de lo que sabemos sobre el mundo físico y biológico. Como resultado de esto, la conclusión infundada es que las plantas no sólo sienten dolor (una verdura lanzada al agua hirviendo “grita de dolor”), sino que están principalmente ocupadas leyendo mentes, una tarea fascinante en la que la mayoría de nosotros fracasa. No es de extrañar que nadie haya podido reproducir los resultados de estos “experimentos”.
En caso de que aparezca nueva información sobre este tema y no tengas claro cómo responder, no dudes en consultarnos mediante el grupo de mentores.
Respuesta de ejemplo:
Las plantas no tienen cerebro ni sistema nervioso, ambos esenciales para la sensibilidad. Desde un punto de vista evolutivo, las plantas no tienen por qué desarrollar sensibilidad, ya que no tienen mecanismos de defensa activa ni movilidad. Los animales necesitan la capacidad de sentir dolor, ya que el dolor les alerta del peligro y les incita a intentar evitarlo (por ejemplo, huyendo o luchando).
Incluso si suponemos que las plantas pueden sentir, una dieta basada en plantas mata aún menos plantas que una dieta basada en animales, ya que la cantidad de plantas que sirve para alimentar a los animales en la industria alimenticia es mucho mayor que la cantidad que se consume directamente a través de una dieta basada en plantas.
¿Son veganos el vino y el azúcar? ¡Sí!
En algunos casos, para ciertos productos como el vino, la cerveza y el azúcar blanco se utilizan productos de origen animal durante el proceso de fabricación. Por ejemplo, en la producción de azúcar blanco a veces se utilizan huesos carbonizados, algunos vinos se filtran usando huevos y ciertas cervezas utilizan productos provenientes de peces.
Una vez dicho esto, no abordamos estas cuestiones durante el Desafío por dos razones principales:
En primer lugar, se supone que los productos finales no contienen ningún producto de origen animal, e incluso si contienen algo, es una cantidad mínima, insignificante.
En segundo lugar, como personas veganas enfocamos nuestra atención en donde nuestras acciones son más efectivas e influyentes para detener el sufrimiento de los animales; por eso nuestros mayores objetivos son las principales industrias alimenticias: carne, peces, huevos y lácteos. Prestar atención al proceso de fabricación de otros productos durante este período de transición aleja la atención de las grandes industrias y requiere mucha energía.
Por supuesto, cada uno de nosotros puede fijar los límites donde se sienta cómodo, pero siempre hay que tener en cuenta las áreas en las que se puede obtener el mayor beneficio con nuestros esfuerzos, así como las formas en que se puede contribuir de manera más significativa al salvamento de los animales.
La conclusión es que se consideran como productos veganos a aquellos que no se obtienen directamente de los cuerpos o secreciones de los animales. Cuanto más larga sea nuestra lista de boicot, más difícil le resultará a la gente adoptar un estilo de vida vegano. Esta es la razón por la que el movimiento por los derechos de los animales ha decidido centrarse en las industrias más dañinas.
Respuesta de ejemplo para vino/cerveza:
En general, el vino y la cerveza son veganos si el producto final no contiene productos de origen animal, y la mayoría no tiene. Algunas bodegas/cervecerías utilizan productos de origen animal (por ejemplo, huevos) durante el proceso de producción, pero no están presentes en el producto final (o, si lo están, la cantidad es insignificante). Sin embargo, existe una clara diferencia entre pagar por un producto vegetal, que usó un derivado animal en el proceso, y pagar directamente por un producto de origen animal. El vino puede producirse sin explotación animal, mientras que los productos de origen animal no. Por eso, en el Desafío nos centramos únicamente en evitar los productos de origen animal.
Ampliación para participantes que insisten en que no es vegano, cómo saber si lo es, etc.:
Si quieres asegurarte de que todo el proceso implica el menor uso posible de animales, algunos sitios ofrecen listas de productos o la posibilidad de buscar información sobre la producción de bebidas alcohólicas. Por ejemplo, puedes utilizar el sitio web Barnivore.
Solo recuerda que la transición al veganismo es un gran cambio en la vida y es importante darle la atención que requiere y que ya estás haciendo mucho al omitir los productos de origen animal de tu dieta.
Respuesta de ejemplo para el azúcar (blanco):
En general, el azúcar es vegano, ya que el producto final no contiene productos de origen animal. Sin embargo, algunos fabricantes usan carbón animal en la producción del azúcar blanco (y, como resultado, en la del azúcar moreno ya que se obtiene a partir del azúcar blanco) para blanquear y filtrar. Sin embargo, existe una clara diferencia entre el azúcar filtrado con carbón animal y los productos de origen animal. El azúcar puede producirse sin explotación animal, mientras que los productos de origen animal no pueden. Por eso, en el Desafío nos centramos únicamente en evitar los productos de origen animal.
Ampliación para participantes que insisten en que no es vegano, cómo saber si lo es, etc.:
Si quieres asegurarte de que tu edulcorante no esté filtrado con carbón animal, hay algunas opciones. El azúcar no puede etiquetarse como orgánico en los EE. UU. si se filtra con carbón animal. El azúcar sin refinar tampoco se filtra con carbón animal. Otra opción es evitar el azúcar de caña y usar alternativas como azúcar de remolacha (betabel) o de coco, agave, jarabe o sirope de arce (miel de maple), estevia o melaza.
Solo recuerda que la transición al veganismo es un gran cambio en la vida y es importante darle la atención que requiere y que ya estás haciendo mucho al omitir los productos de origen animal de tu dieta.
Otra respuesta de ejemplo para el azúcar:
Sí, en los Estados Unidos (no es el caso en la mayoría de los países), una parte del azúcar blanco se procesa con carbón animal, lo que de otro modo sería un producto de desecho de la ganadería.
El carbón animal no existiría sin la demanda de otros productos animales, al igual que los residuos animales que se utilizan en los fertilizantes para las verduras orgánicas. Comerlo no es comparable a comer un producto de origen animal y definitivamente no está aumentando la demanda de productos animales.
Muchas empresas ni siquiera sabrán de dónde proviene el azúcar utilizado en sus productos.
Este es un tema importante en lo que respecta a la accesibilidad y la inclusión de una dieta vegana, ya que la gran mayoría de los productos baratos y que se conservan a temperatura ambiente contiene algo de azúcar.
Claramente puedes elegir consumir únicamente azúcar vegano certificado si lo deseas y eso es genial, pero realmente el azúcar no contiene productos de origen animal y por lo tanto es vegano.
Carne cultivada
La postura oficial del Desafío 22 es que no la apoyamos, pero tampoco estamos en contra.
Desde nuestra experiencia, apoyarla podría incitar a que la gente detuviera su proceso de transición al veganismo hasta que consumir carne cultivada fuese algo práctico. Creemos que adoptar un estilo de vida vegano es la manera más rápida de mejorar el bienestar de los animales. En el futuro, si la carne cultivada se convierte en algo que se pueda producir sin dañar o explotar a los animales de ninguna manera, eso tendría un impacto asombroso en la agricultura animal y sería muy bien recibido.
Respuesta de ejemplo:
Nos parece genial que se estén explorando nuevas alternativas para la ganadería y que el bienestar animal esté en las preocupaciones de empresarios y políticos. Sin embargo, de momento aún es necesario el uso de animales para crear “carnes cultivadas”.
Creemos que el veganismo es la manera más rápida y efectiva de lograr el verdadero bienestar animal, que para nuestro movimiento incluye su liberación de la explotación humana.
Si en algún momento se logra quitar a los animales de la ecuación para crear productos cárnicos sustentables y deliciosos, sería fantástico y sin duda una opción bienvenida.
La relación entre los higos y las avispas de los higos
Respuesta de ejemplo:
Es un ejemplo de lo que es conocido como mutualismo (o cooperación interespecífica). Ambas especies han co-evolucionado y dependen completamente la una de la otra para sobrevivir, por lo tanto, esto no es más que un ciclo natural que no es causado por la explotación o manipulación humana.
A diferencia de lo que es creído comúnmente, no hay avispas en la fruta que comes, ya que el higo produce una enzima que absorbe a la avispa por completo.
Adicionalmente, existen higos, incluyendo algunos comerciales, que se polinizan a sí mismos (autofértil) y no requieren de las avispas (partenocárpicos). Dichas variedades pueden ser encontradas en todo el mundo, e incluyen entre otros: Higuera Celeste, Marseilles y Black Mission.
Miel
La gente vegana evita el uso de productos de origen animal, y también la explotación animal. La miel es la fuente de energía de las abejas y vital para el bienestar de la colmena.
¿Qué tiene de malo la miel?
Aún no hay pruebas “suficientes” que demuestren que los insectos pueden sentir dolor y ser conscientes de lo que experimentan, pero la comunidad científica no lo descarta y apunta a que podría ser así también.
La norma general es no centrarse en la miel durante el Desafío, pero si un participante pregunta específicamente por la miel, puedes darle la respuesta de ejemplo indicada a continuación. Por favor, evita compartir enlaces de artículos que digan que la industria apícola es cruel a menos que mencionen que esto depende de la capacidad de las abejas para sentir dolor – no hay evidencia confiable que vincule a los dos.
Respuesta de ejemplo:
Si suponemos que las abejas son seres sintientes (capaces de sentir dolor), la industria apícola se nos presenta como una muy cruel.
A las abejas se les arrebata el fruto de su labor, y además, la recolección de miel implica matar a las larvas y a algunas de las abejas adultas como consecuencia del ahumado de las colmenas o del uso de potentes productos químicos como sedantes.
La apicultura incluye otras prácticas dañinas, como cortar las alas de la abeja reina cuando se la transfiere a una nueva colmena. Además, el hacinamiento y la modificación genética hacen que las abejas sean vulnerables a diversas enfermedades.
La industria apícola también perjudica a los animales salvajes. Los apicultores a veces matan osos y tejones, ya que son considerados depredadores de la industria. Además, la cría artificial de abejas provoca cambios en los patrones de polinización, perjudicando así a todo el sistema ecológico.
No hay duda de que los mamíferos, las aves y los peces son seres sintientes. En cambio, no hay pruebas concretas que demuestren que los insectos pueden sentir dolor y ser conscientes de lo que experimentan, aunque la comunidad científica no lo descarta y apunta a que podría ser así también. A pesar de esto, debido a la complejidad del comportamiento de las abejas, las personas veganas deciden evitar la miel, dando a las abejas el beneficio de la duda.
Además, evitar la miel es relativamente fácil, ya que no es una parte fundamental de nuestra dieta. Hoy en día tenemos a nuestra disposición un sinfín de excelentes sustitutos, como el sirope de arce, el néctar de agave o la “miel” hecha de frutas (p. ej., de manzanas o dátiles).
Más información en este artículo.
Abejas usadas en polinización
Como veganos, hacemos todo lo que esté a nuestro alcance para vivir una vida libre de explotación y crueldad animal (tanto en nuestra comida, como ropa o cualquier otro ámbito) teniendo en cuenta que vivimos en un mundo no vegano. Como tal, no nos es siempre posible controlar las prácticas agrícolas con las que nuestra comida es producida, y estas pueden a veces resultar en daño indirecto a los animales. A pesar de que la agricultura “vegana” existe y se están llevando a cabo investigaciones apoyadas por organizaciones veganas, es aún no prevaleciente o a pequeña escala en muchas partes del mundo.
La agricultura a gran escala de monocultivos ha tenido un gran impacto en la fauna silvestre local. Aunque es importante recordar que la polinización es un proceso completamente natural para todas las abejas, los requerimientos debido a la escala de estos monocultivos pueden incluir la importación de abejas productoras de miel, práctica también conocida como “apicultura migratoria”. Una de las causas de esto es la disminución a gran escala del número de abejas silvestres locales como resultado de la destrucción de sus hábitats y la pérdida de biodiversidad debido a la agricultura.
La apicultura migratoria es en sí un producto de la domesticación de las abejas para la industria de la miel. Esta práctica es muy común en los Estados Unidos, en cultivos tales como las almendras, manzanas, melones y aguacates. De hecho, los números indican que los apicultores reciben al menos la mitad de sus ganancias no gracias a la venta de miel, sino a la renta de sus colmenas a los agricultores para polinizar cultivos a lo largo de todo el país.
Esto causa muchos problemas tanto para las abejas productoras de miel como para las abejas locales, que en promedio suelen ser polinizadores más eficientes. En realidad, debido a la competencia y existencia de las abejas locales y las abejas importadas, es probablemente imposible diferenciar cual estuvo involucrada en el proceso de polinización.
Por ahora, como veganos podemos ayudar a que crezcan las poblaciones de abejas locales en peligro de extinción y a que reciban una dieta diversa al sembrar plantas que las atraen y promoviendo la biodiversidad. Al incrementar la población de abejas salvajes, quienes polinizan cultivos como resultado de su vida diaria, podemos reducir la necesidad de la apicultura migratoria.
Al compartir un mensaje de compasión y cambio, tenemos la capacidad de crear grandes cambios a largo plazo. Esperemos que a medida que el veganismo crezca, el mundo adopte prácticas agrícolas veganas.
Respuesta de ejemplo:
Como veganos, hacemos todo lo que esté a nuestro alcance para vivir una vida libre de explotación y crueldad animal (tanto en nuestra comida, como ropa o cualquier otro ámbito) teniendo en cuenta que vivimos en un mundo no vegano.
El uso de abejas para la polinización de ciertos cultivos es un producto de la domesticación de las abejas para la industria de la miel. Esto afecta a la población de abejas locales salvajes, quienes son polinizadores por naturaleza, lo cual provoca que los agricultores importen colmenas para compensar la falta de polinización natural. Es complicado evitar cultivos que han sido polinizados de esta manera por dos razones: usualmente no se sabe que granjas utilizan este método, y la polinización realizada por abejas salvajes aún ocurre en dichos lugares, por lo que no es posible saber si un cultivo específico fue polinizado por una abeja domesticada o una salvaje.
Al elegir una dieta basada en plantas, reducimos la demanda de la miel y como consecuencia la de abejas domesticadas. También podemos ayudar a la población de abejas salvajes al sembrar plantas beneficiosas para ellas y proveerles así con una dieta diversa. Lo más importante es recordar que al no comer productos de origen animal y al compartir un mensaje de compasión y cambio, ya estamos ayudando a los animales y potencialmente logrando importantes cambios a largo plazo.
Explotación infantil, cacao y veganismo
Es importante destacar la diferencia entre los productos de origen animal y los productos cuyo proceso de fabricación está asociado a la explotación.
Si un participante decide boicotear más productos o empresas, deberíamos recomendarle que no comience por boicotear todo desde el principio, sino que se centre en el veganismo por ahora.
En aquellos casos en los que un participante haga este tipo de pregunta con la intención de desanimar al resto o para demostrar que es imposible alcanzar un estado perfecto, en el que no haya ningún tipo de sufrimiento en el mundo, lo mejor es utilizar esta oportunidad para explicar que tales afirmaciones no son buenos argumentos contra el veganismo.
Respuesta de ejemplo:
Desafortunadamente, la mayoría del cacao, como muchos otros productos que consumimos, se obtiene del trabajo en condiciones de esclavitud o muy precarias.
Sin embargo, existe una clara diferencia entre los productos de origen animal y productos como el cacao. El cacao, en teoría, puede producirse sin explotación. Los productos de origen animal no pueden producirse sin que haya explotación, ya que se fabrican con los cuerpos de los animales. Por eso, en el Desafío nos centramos únicamente en evitar los productos de origen animal.
Si decides boicotear el cacao, te recomiendo que comiences a hacerlo una vez que te sientas estable con tu nuevo estilo de vida vegano (en lugar de tratar de boicotear todo a la vez). La transición al veganismo es un gran cambio en la vida y es importante darle la atención que requiere.
Por cierto, siempre puedes intentar encontrar un chocolate de comercio justo en tu zona (o pedirlo por Internet). ¡El “chocolate” de algarroba también es una buena opción!
Otra respuesta de ejemplo:
Es muy admirable que te preocupen otras esferas de opresión y explotación, sin embargo, no queremos que te abrumes al intentar boicotear todo de una vez.
Un consumo perfectamente ético puede ser muy difícil de conseguir en el sistema actual, por lo que es mejor que vayas de a poco: enfócate primero en tu transición al veganismo; una vez que lo hagas logrado, luego puedes revisar qué elementos de tu consumo presentan dilemas éticos, como la explotación laboral e infantil.
Del mismo modo en que tenemos alternativas veganas, descubrirás que también hay opciones responsables con sus fuentes y prácticas laborales.
Habitantes del mar
El grupo de los “mariscos” incluye varias especies como almejas, ostras, mejillones, pulpos, calamares, camarones, cangrejos y erizos de mar.
Dado que no hay evidencia científica concluyente sobre la capacidad para procesar el dolor y el sufrimiento de todas sus especies, algunas personas pueden seguirlos consumiendo mientras hacen la transición al veganismo.
Algunas de estas especies, como los cangrejos y las langostas, se consideran seres sintientes, pero otras (por ejemplo, las ostras y los mejillones) aún no cuentan con un respaldo científico completo. De todos modos, debido a la complejidad del comportamiento de los habitantes del mar y, lo que es más importante, ya que creemos que ningún animal necesita ser explotado para el consumo humano, los veganos elegimos no comerlos y evitar subproductos como las perlas.
Con el veganismo cada vez más popular, hay más sustitutos veganos disponibles en el mercado, y para aquellos a quienes les gusta experimentar en la cocina, condimentar tofu, hongos o garbanzos con varios tipos de algas marinas es una opción excelente, ¡sabrosa y libre de explotación animal!
Respuesta de ejemplo:
Existe evidencia científica de que peces, langostas, cangrejos, pulpos y otras especies marinas son capaces de sentir; y, aunque para otras falta evidencia concluyente, los estudios parecieran indicar que existe una posibilidad bastante realista de que también sea el caso. Ante esta posibilidad de sintiencia, prácticas como la asfixia, congelación, hervir en vida, entre otras, resultan bastante crueles.
Tenemos la posibilidad de disfrutar de deliciosas y creativas preparaciones usando algas y condimentos, la tecnología para conseguir materiales tan bellos como conchas y perlas, mientras que ellos tienen sólo una vida, ¡elijamos alternativas libres de explotación animal!
¿Por qué no ayudan a la gente?
Es curioso que cuando le dices a la gente que eres activista vegano, las personas de repente se vuelven las más ardientes humanitarias.
La excusa, “¿Pero no deberíamos concentrarnos en resolver los problemas de los humanos?” Se evoca en un intento de justificación desafiante para continuar el consumo de productos animales.
Pero, ¿por qué es un argumento insuficiente para no ser vegano?
Respuesta de ejemplo:
Se puede ser vegano y ayudar a la humanidad a la vez.
Además, ¿no crees que es extraño que tengamos suficiente comida para alimentar a 56 mil millones de animales terrestres cada año, sin embargo, hay 800 millones de personas viviendo actualmente en un estado de hambre?
Elegir veganismo nos permite estar más en contacto con nuestra empatía y compasión innata, si todos nos hiciéramos vegan, la sociedad naturalmente sería más justa y gentil.
De igual modo, siempre se puede hacer voluntariado en un refugio para las personas sin hogar, ayudar en la construcción de escuelas y hospitales en países con altos índices de pobreza o hacer campañas para repartir alimentos e indumentaria a personas en situación de calle o bajos recursos; y muchas más acciones, siendo veganos al mismo tiempo.
Recordemos que la ganadería es la principal responsable de la deforestación, contaminación de cuerpos de agua y la mayor emisión de gases de efecto invernadero. Si juntáramos las emisiones de CO2 de todos los automóviles, barcos y aviones del planeta, no superarían a las emisiones de los animales considerados como “ganado”, por lo que dicha industria tiene incidencia directa en problemas sociales como la falta de agua potable y espacio habitable, hambrunas y sequías.
Sin duda, el veganismo se basa en el respeto hacia los demás animales, y no solo podemos asegurar que practicar el veganismo y ayudar a la humanidad es posible, sino que el beneficio para esta es parte fundamental de sus principios.
Fuente: 30 días 30 excusas, Earthling Ed
Otra respuesta de ejemplo:
En nuestra sociedad, existen numerosas causas que requieren atención y dedicación. Al igual que encontramos organizaciones y personas comprometidas con el avance del feminismo, la promoción de los derechos humanos, y el apoyo a la infancia; también existen quienes se dedican a la conservación medioambiental y la protección de los animales, entre otras causas. Es posible, y de hecho beneficioso, que como sociedad aboguemos y trabajemos por mejorar en múltiples frentes simultáneamente.
Cada una de estas causas es enriquecida por valores comunes como el respeto por la vida, la libertad, la justicia y la solidaridad. Todos estos esfuerzos suman y conforman una visión integradora, que busca no solo solucionar problemas específicos sino también construir un mundo más compasivo y equitativo para todos.
Situaciones económicas difíciles y veganismo
Enfrentarse a la adversidad económica puede parecer un obstáculo insuperable al intentar adoptar o mantener un estilo de vida vegano, para muchos participantes.
A veces, el costo de algunos productos especializados y la fama de “lujo” que erróneamente se asocia con la alimentación vegana pueden desalentar a quienes manejan presupuestos ajustados.
Sin embargo, el veganismo es, en esencia, una filosofía de compasión y respeto por todos los seres vivos, y como tal, está al alcance de todos, sin importar su situación financiera.
Además, con algunos consejos, generalmente es accesible comer balanceado.
Respuesta de ejemplo:
¡Te entendemos completamente! Las finanzas pueden ser un desafío, pero queremos asegurarte que llevar una vida vegana es posible y sostenible, incluso con un presupuesto limitado.
¿Sabías que muchas de las opciones más económicas en el supermercado son veganas por naturaleza? Granos, legumbres, arroz, pasta, y una variedad de frutas y verduras de temporada pueden ser la base de comidas nutritivas y sustentables.
Además, cocinar en casa reduce costos significativamente y te permite experimentar con nuevos sabores.
Te recomiendo planificar tus menús semanales basándote en lo que está en oferta, comprar productos a granel y aprovechar los alimentos locales. Si necesitas ideas o tienes dudas específicas, aquí estamos para ayudarte a diseñar un plan que se ajuste a tus necesidades y presupuesto. ¡No estás solo/a en esto!
Otra respuesta de ejemplo:
Entiendo completamente tu preocupación sobre los precios de los productos veganos, y es una consideración muy válida que muchos comparten al transitar hacia una alimentación basada en plantas. A veces, los productos veganos especializados pueden ser más costosos debido a varios factores, como la menor escala de producción en comparación con los productos de origen animal, los costos de desarrollo de nuevos productos, y, en muchos casos, la falta de subsidios gubernamentales que benefician a la industria agropecuaria.
Sin embargo, es importante resaltar que ser vegano no se limita al consumo de productos especializados. Muchos alimentos básicos y esenciales son naturalmente veganos y suelen ser económicos y accesibles, como legumbres, granos, frutas, vegetales, semillas y frutos secos. Al enfocarse en estos alimentos y preparar comidas caseras, los costos pueden ser comparables o incluso menores que una dieta que incluye productos animales.
Por otro lado, con la creciente demanda de productos veganos, se está observando una gradual reducción de precios y mayor disponibilidad en supermercados de todo el mundo. A medida que la alimentación vegana se normaliza y la producción aumenta, es probable que los costos sigan disminuyendo.
¡Cuéntanos en qué ciudad o país te encuentras para poder ofrecerte soluciones específicas!
Mascotas
Los veganos generalmente evitamos referirnos a los animales como ‘mascotas’ cuando hablamos de los individuos de otras especies que viven con nosotros, ya que este término implica posesión o que el animal es considerado una propiedad.
Así mismo el término ‘animal de compañía’ denota utilitarismo, por lo que igualmente intentamos evitarlo.
Una alternativa es llamarlos compañeros de vida, lo cual refleja mejor la relación de cuidado y responsabilidad que tenemos con ellos.
En vez de vernos como ‘dueños’, adoptamos roles más empáticos como tutores, guardianes o responsables, enfatizando el respeto por su individualidad y bienestar.
Desde el veganismo apoyamos la adopción y el rescate de animales en lugar de la compra, promoviendo una segunda oportunidad para aquellos que han sido maltratados o abandonados.
Lana
Las personas veganas rechazamos el uso de prendas y artículos fabricados con lana porque no es ético utilizar a otros animales ni facilitar condiciones de vida que los restringen e impiden su comportamiento natural.
Aunque suele considerarse un recurso natural e inofensivo, la producción de la lana implica prácticas que son tremendamente violentas para las ovejas como el muesling (corte de la piel alrededor de la cola), la esquila rápida y violenta que las deja vulnerables al clima, las condiciones de vida inadecuadas para su especie y el ser enviadas al matadero cuando su producción de lana disminuye.
Además, la selección genética les hace producir lana en exceso que les genera incomodidad, sobrecalentamiento y aumenta el riesgo de infecciones si no se les esquila constantemente.
Esta cría intensiva las convierte en animales dependientes del ser humano, quitándoles la capacidad de vivir de manera natural.
Respuesta de ejemplo:
Aunque suele considerarse un recurso natural e inofensivo, la producción de lana implica prácticas tremendamente dañinas, como la cría selectiva para sobreproducir lana, el mulesing (un procedimiento doloroso realizado sin anestesia), la esquila violenta y el descarte prematuro de las ovejas cuando dejan de ser rentables (son enviadas al matadero a los 4-6 años, pudiendo vivir naturalmente hasta los 15 años).
Las ovejas criadas por su lana suelen vivir en condiciones de hacinamiento y enfrentan una vida de explotación constante. No se les permite vivir en libertad ni expresar comportamientos naturales, ya que son tratadas como recursos en lugar de ser respetadas como seres sintientes.
Las ovejas son animales inteligentes, sociales y emocionales, capaces de reconocer rostros de otras ovejas y humanos, y recordar estas caras durante años. Forman vínculos afectivos dentro de su rebaño, muestran empatía hacia sus compañeras en peligro y experimentan emociones complejas como alegría, estrés y tristeza. También poseen habilidades de resolución de problemas, adaptándose a nuevos desafíos, y pueden distinguir expresiones humanas, prefiriendo interactuar con rostros amables. Estas características entre otras, demuestran que las ovejas son seres sintientes y merecen ser tratadas con respeto y compasión.
La buena noticia es que hay muchas alternativas a la lana, tales como, el algodón orgánico, el cáñamo, el bambú, el lino, textiles hechos de materiales reciclados o fibras sintéticas sostenibles, que ofrecen opciones cómodas, cálidas y éticas. Al elegir estas alternativas, contribuimos a reducir la explotación animal, promoviendo un consumo más responsable y compasivo.
Algunos datos más sobre las ovejas aquí.
Cruelty free | Libre de crueldad | Sin testeo | Vegano
Estos términos a veces se confunden, pero no son sinónimos:
- Cruelty-free (libre de crueldad): significa que el producto y sus ingredientes no han sido testados en animales en ninguna fase del desarrollo. Sin embargo, esto no garantiza que sea vegano, ya que puede contener ingredientes de origen animal (como miel, cera de abejas, lanolina, entre otros).
- Vegano: un producto vegano no contiene ingredientes de origen animal, pero en algunos casos no asegura la ausencia de testeo en animales, a menos que también esté etiquetado como cruelty-free.
Importante: los sellos oficiales de la Sociedad Vegana y de la Unión Vegetariana solo etiquetan productos realmente veganos (sin testeo ni ingredientes animales).
Respuesta de ejemplo:
Cruelty-free significa libre de testeo en animales, pero no implica necesariamente que un producto sea vegano, ya que podría contener ingredientes de origen animal.
Por otro lado, algunos sellos no oficiales de “producto vegano” solo indican ausencia de ingredientes de origen animal, pero podría haber sido testeado en animales.
La excepción son las certificaciones oficiales de The Vegan Society y la Unión Vegetariana Europea. Estos sellos garantizan tanto la ausencia de ingredientes animales como de pruebas en animales.
Por lo tanto, si un producto tiene una etiqueta vegana no oficial, es importante revisar que también incluya una de “cruelty free”.
Si tienes dudas sobre un producto en particular, lo mejor es consultar directamente al fabricante. Para productos de cosmética e higiene personal hay algunas aplicaciones como Bunny Free y Todo Vegan.
Más información en este artículo.
Caviar | Huevas | Shirako
Las personas veganas no consumen caviar ni huevas, ya que estos productos provienen directamente del sistema reproductivo de los peces. Las huevas son óvulos no fecundados extraídos de las hembras, generalmente tras la muerte del animal. Incluso los llamados métodos “sin sacrificio”, como la extracción mediante masajes o la inducción hormonal, causan estrés extremo, daños físicos, infecciones y, a menudo, la muerte posterior.
Los peces utilizados para este fin suelen criarse en piscifactorías superpobladas, donde se les priva de sus comportamientos naturales, se les manipula y se les explota durante años. Finalmente, son matados al alcanzar la madurez sexual. Algunas especies, como el esturión, pueden vivir entre 50 y 100 años en estado salvaje, pero en estos sistemas sólo sobreviven una fracción de ese tiempo y viven en constante estrés.
Además, en algunos países, también se consume el esperma de peces macho, como el shirako, reproduciendo la misma lógica de apropiación del cuerpo del animal.
Desde el veganismo rechazamos cualquier forma de uso que reduzca a los animales a meros recursos, especialmente cuando existen alternativas vegetales, sostenibles y libres de crueldad animal.
Decidir no consumir huevas ni caviar no es una renuncia culinaria: es una postura ética basada en la empatía y el respeto por los demás animales.
Respuesta de ejemplo:
Una persona vegana no consume huevas, incluido el caviar, porque son óvulos extraídos del sistema reproductivo de peces.
En algunas culturas también se consume el esperma de peces machos (shirako), lo cual refuerza la idea de que sus cuerpos existen para nuestro uso.
Incluso los métodos “sin sacrificio” implican sufrimiento y terminan en la matanza o en la muerte del animal como consecuencia de estas prácticas.
Desde el veganismo elegimos no participar de esa violencia, porque comer peces o lo que sale de sus cuerpos no es necesario para nuestra salud, y existen alternativas vegetales igual de sabrosas sin explotación animal.
Más información aquí.
Información sobre nutrición y salud
Dentro del Desafío no podemos recomendar recursos nutricionales externos. Incluso los mejores de ellos (como Nutrition Facts y las películas What the Health o Forks Over Knives), puede que seleccionen sus fuentes y nuestro equipo no tiene la capacidad de revisarlas todas.
El campo de la nutrición es complicado por naturaleza, hay mucha información errónea en Internet y muchos enfoques diferentes de la nutrición vegana. Por lo tanto, no podemos confiar en recursos externos no aprobados, incluso si son pro veganismo.
¿Entonces qué debemos hacer?
1. Revisa nuestros recursos y brinda a los participantes enlaces a estos. Lo más probable es que la pregunta pueda ser respondida con esta información.
Aquí los recursos que te pueden servir:
- Enlaces útiles: https://desafio22.com/equipo/enlaces-utiles/
- Infografía salud y comida: https://drive.google.com/drive/folders/1Zj_vIaxR8qo770Pz7fW-wyE4T8XoU61K?usp=share_link
- Documentales aprobados: You Are What You Eat (Somos lo que comemos), Game Changers (Cambio Radical) y The End of Medicine (El Fin de la Medicina) están aprobados para compartir. También la aplicación Docena Diaria del Dr. Greger.
2. Una vez que se hayan agotado estos recursos, si crees que el participante aún necesita más información, avisa a tu supervisora en el chat del equipo, para que se comunique con nuestras dietistas.
Importante: Nuestras dietistas no ofrecen menús o planes de comidas, y solo brindan información general. Para obtener orientación personalizada, los participantes deben solicitar una consulta particular (con costo, por fuera del Desafío): https://desafio22.com/dietistas-veganos/
El queso NO es adictivo
En nuestros grupos, a veces nos enfrentamos al queso y a sus supuestas propiedades “adictivas”.
Desafío 22 agradece tener en cuenta estas directrices a la hora de responder a tales afirmaciones:
- Es comprensible que distintos tipos de alimentos sean adictivos para distintas personas, por lo que no señalamos ni tratamos el queso/lácteos como adictivos.
- No discutimos las desventajas nutricionales de los alimentos no veganos. Nos centramos en los beneficios de la dieta vegana y, a través de los recursos creados por nuestros dietistas, mostramos que una alimentación equilibrada, basada en plantas, es nutricionalmente suficiente en todas las etapas de la vida y tiene muchos beneficios. Esta información es ampliamente aceptada por muchas organizaciones de salud.
- Decir que el queso y los productos lácteos crean adicción también puede servir de excusa para el aprendiz que dirá: “No puedo dejar de comer/beber queso/leche porque soy adicto”.
- Ponemos en peligro nuestra validez si nos basamos en datos científicos sospechosos. También corremos el riesgo de que se nos acuse de propaganda. En su lugar, deberíamos centrarnos en la verdad: la explotación injusta por medio de la que se obtienen el queso y los demás lácteos.
Puedes leer más en el siguiente artículo (traducido por Google).
En vez de omnívoros, no veganos.
El uso del término ‘omni’ podría alentar a las personas a creer que es natural (y necesario) que los humanos comamos “carne”.
Por eso quisiéramos pedirles considerar el término “no vegan” en sustitución.
Aquí hay una gran lectura, que explica por qué no somos omnívoros, por el Dr. Milton Mills
Más como éste: