Crepas de avena

Con una textura suave y un sabor delicado, estas crepas son ideales para disfrutar tanto en preparaciones dulces como saladas.

Estas crepas de avena son ligeras, suaves y con un toque dulce natural que te hará sonreír desde el primer bocado. Perfectas para un desayuno especial o una merienda saludable.

Recipe yield
2
Preparation time
10 minutos
Cooking time
15 minutos
Total time
25 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de avena (puede ser en hojuelas o molida tipo harina)
  • ¼ de taza de harina integral
  • ¼ de taza de azúcar moscabado
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • 1 taza de leche de soja
  • 1 “huevo” de lino o chía (1 cda. de linaza o chía molida + 3 cdas. de agua, reposar 10 min)
  • ½ taza de agua
  • 1 cdita. de aceite vegetal (más un poco para la sartén)
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. Mezcla la linaza o la chía molida con el agua y deja reposar 10 minutos hasta que se forme una consistencia gelatinosa.
  2. En la licuadora, agrega la avena, la harina integral, el azúcar moscabado, el polvo para hornear y la sal. Añade la leche vegetal, el “huevo” de lino, el aceite y el agua. Licúa hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Si está muy espesa, puedes agregar un poco más de agua (1 cda. a la vez).
  3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
  4. Vierte un poco de mezcla (aproximadamente ¼ taza) y mueve la sartén para formar una capa delgada.
  5. Cocina 1–2 minutos por lado o hasta que esté dorada y se despegue fácilmente. Repite con el resto de la mezcla.
  6. Disfruta calientes con frutas frescas, crema de almendras, jarabe de maple o mermelada.
Sugerencias
  1. Puedes añadir canela o esencia de vainilla a la mezcla para darle un toque aromático.

Esperamos que disfrutes cocinando, comiendo y compartiendo esta deliciosa y nutritiva receta.

¡Recuerda etiquetarnos si la preparas!

Más recetas: