Brownies de frijoles negros

1. Procesa los frijoles negros junto con el aceite y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: avena, sal, azúcar o panela, polvo de hornear, cacao y nueces picadas.
3. Incorpora la mezcla de frijoles al tazón con los ingredientes secos y mezcla con un tenedor hasta integrar bien.
4. Vierte la mezcla en un molde engrasado o cubierto con papel de horno.
5. Hornea a 200°C con calor arriba y abajo durante 25 minutos. Si horneas solo con calor por debajo, pon el horno a 180ºC y deja los brownies por 30-35 minutos.
6. Deja enfriar antes de cortar y disfrutar.

Sugerencias

1. Agrega chispas de chocolate para un extra de dulzura.
2. Sustituye las nueces por almendras o avellanas para variar el sabor.
3. Sirve con una bola de helado vegano o crema de coco batida para un postre aún más irresistible.
4. Utiliza leche de soya si quieres agregar unos gramos de proteína.