Crema de anacardos

Un dip suave y versátil, perfecto para untar o acompañar tus snacks favoritos.

Una deliciosa y cremosa alternativa vegana, esta crema untable de anacardos es ideal para darle un toque especial a tus tostadas, galletas o vegetales crudos. Hecha con anacardos remojados y un toque de limón, ajo y levadura nutricional, es una opción saludable y sabrosa para cualquier momento del día.

Recipe yield
2
Preparation time
10 minutos
Total time
10 minutos

Ingredientes

  • 1⁄2 taza de anacardos crudos (remojados previamente durante al menos 4 horas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de levadura nutricional o levadura de cerveza desamargada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharadita de tahini
  • 1 pizca de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Escurre los anacardos remojados y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Añade el ajo, el jugo de limón, la levadura nutricional, y 2 cucharadas de agua. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa, añadiendo más agua si es necesario para ajustar la consistencia.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto, agrega la pizca de cúrcuma y procesa nuevamente para mezclar bien los sabores.
  4. Transfiere la crema untable a un recipiente y está lista para servir.
Sugerencias:
  1. Para un toque adicional de sabor, agrega hierbas frescas como eneldo o perejil a la mezcla antes de procesar.
  2. Úsala como base para untar en sándwiches, como dip para vegetales crudos, o como aderezo para ensaladas.
  3. Guarda la crema en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
  4. Para un untable totalmente suave, deja remojar los anacardos al menos 12 horas.

Esperamos que disfrutes cocinando, comiendo y compartiendo esta deliciosa y nutritiva receta.
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