Ensalada Tabulé
Frescura mediterránea servida en tu plato.
- Recipe yield
- 2
- Preparation time
- 15 minutos
- Cooking time
- 20 minutos
- Total time
- 35 minutos
Ingredientes
- ½ taza de bulgur seco
- ⅔ de taza de agua hirviendo
- ⅓ de manojo de perejil
- ¼ de manojo de menta
- 1 tomate grande
- 1 cebolla de verdeo (o cambray)
- 1 cda. de aceite de oliva
- ½ limón (jugo)
- ⅓ de cdta. de sal
- ⅙ de cdta. de pimienta negra (una pizca)
Instrucciones
- Coloca el bulgur seco en un tazón grande y vierte el agua hirviendo sobre él. Cubre con un plato o tapa y deja reposar durante 15-20 minutos, hasta que absorba todo el líquido. Luego, remueve con un tenedor para soltar los granos y déjalo enfriar.
- Pica finamente el perejil y la menta.
- Corta el tomate en cubos pequeños y la cebolla de verdeo en rodajas finas.
- En un tazón grande, combina el bulgur hidratado, las hierbas, el tomate y la cebolla de verdeo.
- Añade el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren y ajusta el sabor si es necesario.
- Sirve inmediatamente o refrigera durante unos minutos antes de disfrutar para que los sabores se integren mejor.
Sugerencias
- Añade un toque de comino o canela en polvo al aliño para un perfil de sabor más cálido y especiado.
- Incluye nueces picadas o almendras fileteadas tostadas para un contraste de textura. Añade garbanzos cocidos para hacer la ensalada más sustanciosa.
Esperamos que disfrutes cocinando, comiendo y compartiendo esta deliciosa y nutritiva receta.