Pudín de chía

1. En un frasco limpio, mezcla las semillas de chía con la leche vegetal.
2. Si deseas, agrega el edulcorante natural y mezcla bien hasta que las semillas estén bien distribuidas.
3. Deja reposar la mezcla por 5 minutos y vuelve a revolver para evitar que las semillas se peguen entre sí.
4. Tapa el frasco y déjalo en la nevera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que las semillas de chía absorban la leche y formen un pudín espeso.
5. Una vez que el pudín esté listo, sirve en tazones individuales.
6. Decora con cacao, frutas frescas, frutos secos o coco rallado, según tu preferencia.
7. Disfruta de este delicioso pudín de chía como un desayuno saludable o un postre ligero.

Sugerencias

1. Si prefieres una textura más suave, puedes mezclar el pudín en una licuadora antes de refrigerarlo. Esto le dará una consistencia más parecida a un yogur.
2. Prueba diferentes tipos de leche vegetal y añade sabores como vainilla o canela para variar la receta.
3. Este pudín es delicioso por sí solo, pero también se puede disfrutar como acompañamiento de un tazón de granola.